título del curso

Liderazgo en la Gastronomía

En este curso aprenderás a aplicar técnicas de liderazgo adaptadas al contexto gastronómico, para fortalecer la gestión de equipos en cocina y salón, promoviendo la coordinación efectiva, la comunicación asertiva y el cumplimiento de estándares de servicio en entornos de alta exigencia.

Cuando culmines el curso, estarás en capacidad de :

  • Identificar estilos de liderazgo predominantes en el rubro gastronómico y analizar su aplicación en cocina y salón, 
  • Aplicar herramientas de comunicación efectiva.
  • Gestionar conflictos internos y situaciones desafiantes en entornos operativos.
  • Diseñar e implementar estrategias de organización y planificación operativa.
  • Promover una cultura de respeto laboral mediante la aplicación de principios legales vigentes.
CONTENIDO

¿Qué vas a aprender en este curso?

  • Identificar Elementos Del Neuroliderazgo Según Situaciones De Liderazgo Operativo En Cocina Y Sala.
  • Reconocer Barreras De Comunicación Según Condiciones De Alta Presión En Brigadas Gastronómicas.
  • Comprender Dinámicas De Atención Al Cliente Según Características De Interacción Del Equipo.
  • Aplicar herramientas de liderazgo en la gestión de ambientes laborales respetuosos en el sector gastronómico, de acuerdo a lo establecido en la ley 21.643

Tiempo de Dedicación

40 horas

Disponibilidad del curso

Público

Contenido del curso

4 Unidades + Evaluaciones

Nivel de dificultad del curso

Intermedio

Precio total del curso

USD250.00

RESULTADOS

Garantizamos que podrás hacerlo 

Superar barreras comunicacionales en turnos de presión

Aplicar el modelo SCARF con equipos de trabajo

Aplicar Ley Karin en contexto gastronómico.

pasos a seguir

Módulos de este curso

¡No esperes más! ¡Empieza el cambio!