título del curso

Vegetales: Cortes básicos y puntos de cocción

En este curso aprenderás los conceptos básicos de repostería. Partirás desde las herramientas básicas hasta los conceptos, preparaciones, técnicas y cuidados. Además verás el ABC de las masas secas aprendiendo fabulosas recetas.


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CONTENIDO

¿Qué vas a aprender en este curso?

En el primer módulo de Vegetales, aprenderás sus cortes básicos y más avanzados al momento de usarlos en una cocina profesional. En el segundo módulo conocerás diferentes tipos de cocción que existen en las verduras, tales como húmeda, seca y mixta. También aprenderás la cocción de diferentes vegetales aplicados a diferentes ingredientes y conoceremos bien cómo y cuándo se utiliza cada punto de cocción.


Tiempo de dedicación

5 horas

Disponibilidad del curso

Público

Contenido del curso

8 videos

Duración total de los videos

42:34 min

Nivel de dificultad del curso

Básico

Precio total del curso

USD5.00

pasos a seguir

Módulos de este curso

PROFESORES

Curso creado por

Experto

Camila Moreno Barros

¡Hola! Soy Camila Moreno, chef de formación y amante de los oficios culinarios por vocación. Actualmente me desempeño como Directora y Coordinadora Educativa en la Fundación Gastronomía Social. Consejo: "Más amistad y menos competitividad, armen sus redes, únanse como cocineros. No hay espacio ni tiempo para las separaciones ni la enemistad”.

¡No esperes más! Empieza el cambio!